事業所NEWS

2019年02月13日 八幡西区 八幡西障害者地域活動センター

”旬”の野菜を堪能!

 

 

 

 

 

先週の土曜日、就労継続B型事業では、自然栽培野菜を使った料理活動を行いました。この日の食材は、餅米、さつまいも、かつお菜、にんじん、大根、ブロッコリー。どれも、自分たちの手で育てたものですが、中には小さな種から育てたものもありました。収穫できる野菜の種類が増えてきたこともあって、メニュー決めの話し合いでは、たくさんの意見が飛び交いました。多数決の結果、おこわ、お雑煮、さつまいもサラダ、大根の肉巻きに決定!料理の経験は皆それぞれですが、何かを作ることはワクワクと楽しく、皆で作って食べる料理は絶品。慎重な手つきや、真剣な眼差し、うまくできた時のとびっきりの笑顔など、仕事とはまた違った一面に出会えました。立春も過ぎ、暦の上では春の到来。春野菜の植え付けが始まっています。(川本)